hồng sấy gió Hàn Quốc

Hồng sấy gió Hàn Quốc là thức quà được nhiều người yêu thích vì “trót” mê cái độ dẻo như Mochi mà thơm ngon của vị đường tự nhiên nhưng không bị ngán. Món ăn được người tiêu dùng Việt Nam biết đến ở mấy năm gần đây. Trào lưu tự làm hồng sấy Hàn Quốc tại nhà cũng vì thế mà trở thành hot.

Tại Hàn Quốc, để làm món hồng sấy gió Hàn Quốc còn gọi là “gotgam”. Chế biến món này phải mất hơn một tháng, và món này thường được sử dụng làm đồ ăn nhẹ hoặc là thành phần của thực phẩm khác.Đây cũng là món quà của người Hàn rất trân trọng mang ra tiếp khách quý mỗi dịp khách đến chơi nhà hay ngày lễ Tết. Hồng sấy gió Hàn Quốc cũng vì thế mà được ví như món quà của Thượng Đế.

Cách làm hồng sấy gió Hàn Quốc tại nhà

Tại Việt Nam có thể lựa chọn hồng giòn làm hồng sấy gió Hàn Quốc

Nguyên liệu làm hồng sấy gió tại nhà:

– Hồng giòn (số lượng tùy ý)

– Rượu trắng

– Dây buộc hồng (dùng chỉ hoặc dây dù)

Cách làm:

Hồng được gọt sạch vỏ và giữ lại cuống

Bước 1: Đang mùa hồng giòn Đà Lạt, hồng Mộc Châu tháng 10 nên mọi người mua của nhà cho an toàn vì đúng mùa và gia rẻ hơn. Chọn mua hồng quả cứng, tròn đều, không trầy xước, không chín quá để làm hồng sấy gió Hàn Quốc. Rửa sạch, gọt vỏ đến gần cuống, giữ nguyên cuống, tránh gãy cuống sẽ rất khó treo.

Hồng được nhúng rượu trước khi ngâm

Bước 2: Nhúng từng quả hồng qua rượu trắng để khử nấm mốc. Nhúng nhẹ nhàng ngập hồng rồi bỏ ra luôn không để lâu. Vì sao phải nhúng qua rượu? Vì rượu sẽ khử trùng bớt vi khuẩn bám vào hồng và làm cho ruột hồng mau khô hơn và bảo quản hồng tốt hơn. Đặc biệt khí hậu ở miền Bắc nước ta.

Có thể thay thế rượu bằng cồn. Với Người Hàn họ chỉ cần nhúng qua nước tinh khiết vì đặc trưng khí hậu khô và thuận lợi cho việc treo hồng dưới gió trời tự nhiên.

Bước 3: Dùng dây sạch là dây chỉ hoặc dây dù chắc chắn đã chuẩn bị buộc vào cuống mỗi quả hồng. Chọn địa điểm phơi hồng thoáng đãng có nhiều ánh nắng mặt trời soi chiếu vào, gió nhiều và ít bụi bẩn. Tránh chỗ ẩm ướt hay mùa mưa ẩm sẽ làm mốc hồng. Khi treo hồng nên để xen kẽ, hồng không được dính vào nhau vì như vậy cũng sẽ làm hồng bị hỏng và vỡ mật bên trong.

Hồng được mát xa tự nhiên để có độ dẻo

Bước 4: Phơi hồng tới ngày thứ 5 thì mỗi ngày các bạn ra nắn nhẹ nhàng, mát xa đều tay xung quanh quả hồng để chất ngọt trong hồng được đều nhau. Rồi tiếp tục phơi tới ngày thứ 10 có thể hồng đã khô hơn và ăn được. Với hồng sấy gió Hàn Quốc thì được phơi lâu hơn có màu đậm hơn. Tuy nhiên phơi lâu quá sẽ làm mất độ dẻo của hồng.

Chúng ta quan sát sẽ thấy sau ngày thứ 5 đến ngày thứ 7 trở đi nếu có quả hồng lên những hạt trắng li li như bị mốc thì không phải nhé, đó là chất đường trong hồng tiết ra và tạo lớp trắng mốc tự nhiên chứ không phải mốc.

Hồng khô tự làm dẻo ngon không lo nhuộm hóa chất độc hại không có chất bảo quản và đặc biệt an toàn cho cả nhà. Hơn nữa, hồng khô có chứa nhiều beta-caroten, tốt cho thị lực và ngăn ngừa lão hóa, ngăn ngừa sự hình thành ung thư phổi và chống oxy hóa tốt .

Không phải ngẫu nhiên mà hồng được người Trung Quốc gọi là “thức ăn của thượng đế”. Còn đối với người Nhật, loại quả này có ý nghĩa là sự chiến thắng. Người Hàn Quốc coi đây là một loại nhân sâm quý, làm đẹp của phụ nữ. Bởi vì ngoài mùi vị tuyệt vời, hồng còn có nhiều loại vitamin bổ ích, rất cần cho cơ thể.

Ha la fruit – chuyên cung cấp hồng sấy gió Hàn Quốc và các loại hồng sấy nhập khẩu

Hồng sấy gió Đà Lạt

Hồng sấy gió Hàn Quốc

Hồng sấy gió Trung Quốc bán ngoài thị trường

Trái cây tươi 247 – Hala fruit chuyên cung cấp các loại trái cây tươi sạch. Shop cam kết về chất lượng sản phẩm 100% an toàn thực phẩm. Tại cửa hàng chúng tôi còn nhận đặt hàng và bán sẵn các loại hoa quả khô sấy Đà Lạt, hoa quả sấy nhập khẩu: Hồng dẻo Hàn Quốc, hồng một nắng, hồng sấy gió Đà Lạt, hồng khô Nhật Bản hay nho khô các loại…

LIÊN HỆ

Địa chỉ 1: Số 95, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội.

Địa chỉ 2: Số 21B7 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội

ĐT: 0978.870.263 - 0944.683.689