Hạt dẻ cười hay còn gọi là quả hồ trăn là họ hàng của hạt điều . Nó trở nên nổi tiếng với người châu Âu kể từ những ngày của chuyến đi của Alexander Đại đế tới châu Á. Ngày nay, trong thực vật học, có khoảng 20 loài thực vật này, nhưng chỉ có một vài loài ăn được. Hạt dẻ cười không những ngon mà rất tốt cho sức khỏe.
Hạt dẻ cười được rang muối để ăn được đậm đà hơn và làm cho hạt không bị ngái. Hạt dẻ cười của Nga rang hoàn toàn bằng muối tinh mà không ướp thêm gia vị nào khác nên các bạn hoàn toàn yên tâm. Khi thưởng thức hạt dẻ cười của Nga bạn sẽ thấy sự khác biết, hạt thơm, ngọt và ngậy, tuyệt đối không đắng và ngái.
Hạt dẻ cười giầu chất béo, protein. Protein trong 100 g các hạt này chứa khoảng 20%, chất béo - lên đến 45%. Trong quả hồ trăn cũng có nhiều carbohydrate (27-28 g), trong đó khoảng 10 g - cellulose và pectin (chất xơ). Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong sản phẩm này xác định hàm lượng calo cao của nó - 555-560 kcal trong 100 g.
protein trong hạt dẻ cười chứa tất cả các axit amin cần thiết, mà cơ thể con người không tự tạo ra được . Hàm lượng axit amin thiết yếu trong quả hồ trăn là 7,6-7,8 g trong 100 g hạt, tức là 35-36% định mức hàng ngày của người lớn. Trong số các axit amin thiết yếu trong 100 g quả hạch, valine và isoleucine là phổ biến nhất : 50% và 45% nhu cầu hàng ngày,
Các đặc tính chữa bệnh của quả hồ trăn (hạt dẻ cười) được biết đến từ lâu.
- Hạt hồ trăn có ích cho bệnh viêm phế quản và các bệnh khác của đường hô hấp trên.
- Chúng có tác dụng chống độc.
- Hồ trăn là một công cụ phòng ngừa cho những người bị tiểu đường. Chúng góp phần bình thường hóa lượng đường trong máu và cholesterol.
- Phù hợp cho những người muốn giảm cân.
- Việc sử dụng sữa hồ trăn được khuyên dùng cho bệnh lao.
- Ngoài ra có còn dùng cho các bệnh khác như gan, thiếu máu, cao huyết áp.
Hạt dẻ cười rất tốt cho bà mẹ đang mang thai và cho con bú.
- Cải thiện của tâm trạng và dẫn đến tăng sức đề kháng;
- Giúp bình thường hóa huyết áp;
- Bổ sung chất sắt và canxi cho mẹ và bé;
- Cải thiện chức năng gan;
- Giúp bào thai có được chất xơ, protein và axit hữu cơ cần thiết cho sự phát triển bình thường.
Ngoài ra hạt dẻ cười còn là mỹ phẩm để phụ nữ làm đẹp da và tóc.
Mặc dù hồ trăn có hàm lượng calo cao, chúng thường được chỉ định để đưa vào chế độ ăn kiêng cho những người muốn giảm cân, như ăn vặt giữa các bữa chính. Điều này là do:
- Hạt dẻ cười thay thế những đồ ăn vặt có hại cho sức khỏe làm làm tăng cân như bánh, kẹo...
- Làm giảm sự thèm ăn hơn là trấn áp nạn đói;
- Khuyến khích dùng trước bữa ăn gây cảm giác nhanh no của những người đang giảm cân.
- Hồ trăn cải thiện sự trao đổi chất béo.
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ J. Painter phát hiện ra cái gọi là "nguyên tắc hồ trăn".
Hạt dẻ cười được bán rất nhiều tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Và mỗi loại có giá thành rất khác nhau. Hạt dẻ cười của Trung được bán chủ yếu trên thị thường Việt Nam và có giá rất rẻ, nhưng chất lượng rất kém do được tẩy trắng và tẩm ướp.
- Nên chọn hạt dẻ cười có mầu be, không nên chọn hạt đổi mầu hoặc nhuộm mầu. Bằng cách nhuộm mầu mà các nhà sản xuất che giấu sự kém chất lượng của tất cả các loại hạt.
- Dựa vào mầu xanh bên trong của hạt dẻ.
- Khi mua hạt dẻ cười chúng ta nên ngửi xem có mùi gì khác lạ. Không nên mua hạt có mùi mốc.
- Nên mua hạt dẻ cười còn nguyên vỏ, không nên mua loại đã tách vỏ vì khi tách vỏ rồi sẽ làm cho nhân hạt dẻ bị ẩm, mốc và hôi do chảy dầu.
- Không nên ăn hạt có vị thay đổi (chua, cay, đắng) dễ bị ngộ độc.
6. Kết luận
Quả hồ trăn (hạt dẻ cười) không chỉ rất ngon, mà còn rất hữu ích. Chúng có lợi trên hệ tiêu hóa, tim và mạch máu, thị lực, chức năng sinh sản. Để phát huy tác dụng bạn nên duy trì ăn với lượng nhỏ mỗi ngày.
Quả hồ trăn ảnh hưởng đến sự trao đổi chất, vì vậy chúng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người mắc bệnh tiểu đường và những người thừa cân. Ngăn ngừa sự thèm ăn, các loại hạt này giúp giảm cảm giác đói.
Biện pháp phòng ngừa và điều trị cho những người bị bệnh gút và sỏi thận bệnh, dị ứng, có thai và phụ nữ cho con bú.
Khi lựa chọn sản phẩm này, tránh hạt hồ trăn bị tẩy uế, muối hoặc nấm mốc.
Cửa hàng Hala fruit chuyên cung cấp sỉ lẻ hạt dẻ cười của Nga, hàng xách tay không những an toàn mà cam kết rất thơm, bép ngậy, chất nhất thị trường.
Địa chỉ cửa hàng: 95 Xuân La- Tây Hồ- Hà Nội.
Địa chỉ web: halafruit.vn
Hotline: 0944683689
Facebook: Hala fruit
Đăng ký nhận bản tin để nhận ưu đãi đặc biệt về sản phẩm
